久々に燻製してみる。うむ、やはり燻製はいいものだ！ キャンプ料理 2019.05.05 チーズ, 卵, 燻製 GWは時間もあるし気温も上がってきたので燻製をする事に。燻製するのも久方ぶりだなぁ。今年はキャンプ場で出来るといいなぁ。 さて、今回はチーズと卵を燻製にする事にした。チーズは雪印の６Pチーズ、卵はツルハの塩味つきゆで卵。両方ともすでに乾燥しているし味が付いているし燻製に持ってこいの楽チン食材。ありがたや。 ウイスキーオークのチップで7分ほど熱燻。チップは多すぎるとえぐみが出るとの事でひとつまみ程度 […] 続きを読む
