ダッチオーブンでピザを焼いてみた！
奥さんが今年は庭にピザ窯を用意したらいいのではないかととても素敵なアイディアをくれたのだけれど、お財布にはとてもご無体なお話なので別の方法でピザを焼けることを実践することにした。 ピザ窯を用意しなくても家にはダッチオーブンという魔法のオーブンがあるのだよ！ということでこれで焼けることを証明して揚げ物にしか活用していない（悲しい）ダッチオーブンに更なる活躍の場を与えてあげようではないか。 今日は外が […]
ダッチオーブン
ダッチオーブンでフライドポテト！
- 2016.11.06
- ダッチオーブン
またダッチオーブンで料理。使わないと錆びる・・・と半ば強迫観念の様にダッチオーブンを使っている。実際蓋が錆びてきている様な・・・。 今回はフライドポテト。毎年ジャガイモを結構な量頂くので、この季節は芋料理が増える。 まずはジャガイモを洗って皮を剥き、好きな形に切る。マクドナルドのフライドポテトが好きなので、マクドナルドっぽい形に切る。本当はこの後小麦粉をまぶしてあげるとカリッと揚がるらしい。面倒臭 […]
ダッチオーブンで作る、豚パイカ(バラ軟骨)のとろとろ煮込み
- 2016.10.07
- ダッチオーブン
週末は家庭の事情もあり、結構料理を作る。大変ではあるが、気分転換にもなるし、段取りの練習にもなるので定期的にやるようにもしている。 この間ダッチオーブンを買って早く使ってみたくてしょうがないので早速料理してみる。ホールアースのダッチオーブンはシーズニング済みで、洗剤で洗ったらすぐ使えるので便利だ。 本当はローストビーフを作りたかったけれど、いい大きさの牛肉が売っていなかった。他を探してみると、豚の […]