缶入りのミックスナッツは燻製に便利。空き缶が増えて困るけど。 キャンプ料理 燻製 2018.09.24 ミックスナッツ, 燻製 燻製をたまにするのだけれど。自分のつまみ作りだったり・・・と言うかそれしか理由が無かった。自分のつまみ作り。ほとんど子供に食べられてしまうけれど。 燻製の行程は 味付け 塩抜き（必要に応じて） 加熱処理（必要に応じて） 乾燥 燻製 薫香が落ち着くまで待つ と言うのが大まかな流れになる。 ミックスナッツは味付けから乾燥までがすでに終わっているので、この行程をすっ飛ばしていきなり燻製ができてとてもお手 […] 続きを読む
