時間がある時は燻製を仕込んでツマミを増やす

6月のとある暖かい日。風も殆ど吹いてなく時間があったので燻製作りに勤しむ。今年はこんなんばっかだなぁ（笑）

ペッパーチーズにアーモンドチーズ、笹蒲鉾にハンペン。どれも下味がついていて乾燥しているので、手軽に燻製が可能。

燻製時間も３〜5分程度の短い時間で済むのでとても便利。チップも少なくガスも少なくとても経済的。

気をつける点としては燻製が終わったら一旦蓋を開けて水滴を拭き取る事。食材と蓋の裏側と結構びっしり付いているので、これをそのままにするとエグミが結構な事になってしまう。キッチンペーパーでしっかり拭き取ってから蓋を戻して慣らしましょう。

そうすれば美味しい燻製の出来上がり。火元に近すぎると焦げたり溶けたりするのでそちらもご注意を。